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农家乐餐饮做的并不成功原因是多方面的

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农家乐餐饮做的并不成功原因是多方面的

发布日期:2020-12-02 作者: 点击:

做农家乐,餐饮是个重要的项目和环节!

农家乐一般的项目设置为:采摘、垂钓、娱乐、餐饮等几块,有的农家乐仅设置了餐饮这一个项目,可见餐饮在农家乐的地位是重中之重。


在实际的运营中,有些农家乐的餐饮做的并不成功,原因是多方面的,归结如下:

1、客流不稳定,节假日人多,平时人少,中午人多,晚上人少。导致的结果是节假日繁忙,不能提供更好的服务,影响口碑,平时客少,厨师服务员闲着。

2、菜品质量一般,许多农家乐都是自家开的,厨师没有专业厨师,菜品定位家常菜,只能满足游客的即时餐饮,很难吸引客户的再次品尝。

3、完全依靠自然流量来营业,也叫靠天吃饭。没有拓展营销渠道,还抱着所谓酒香不怕巷子深的理念经营。

4、缺少特色,没有把当地的特色食材制作成特色菜肴。

本文网址:http://www.lnqingshangou.cn/news/540.html

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