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农家院突破口在哪呢?还是那句古话,一招鲜吃遍天!

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农家院突破口在哪呢?还是那句古话,一招鲜吃遍天!

发布日期:2020-12-16 作者: 点击:

既然是餐饮,那就应该在菜品上找突破,菜品上突破,就是要有菜品的特色!特色如何来?自然是结合当地的食材特色,做出自己的菜肴。

而乡村基本上都有这些新鲜食材,把这些食材整合在一起,用中国传统的烹饪手法,做成一道八鲜过海的菜肴。就会有自己的特色!这种带有乡土气息的新鲜食材,能吸引城市人!

所以,做好一家农家乐餐饮,重要的是特色!除此之外,还要注意如下几点:

1、选个专业厨师,虽是粗粮,也要细做!土的只是形式,不代表口感差到只能果腹。

2、有特色,就要把晚上的生意做好,吸引客人晚上为特色而愿意舍近求远。

3、酒香也要引路人,宣传引流是必须的。现在的信息传播方式太多,依靠客人的口碑宣传,效果会非常好!微信微博今日头条也是不错的宣传平台,有条件的,也可拍些视频,发发抖音。

4、合适的促销手段要灵活运用到餐饮管理中,不同时段设定不同的价格优惠,应该是青山沟农家乐的常态。

青山沟农家乐餐饮价格

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