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农家乐餐饮经营服务人性化和器具统一化

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农家乐餐饮经营服务人性化和器具统一化

发布日期:2021-01-06 作者: 点击:

勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德﹖特别是远离市场竞争的乡村,村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数里和接待次数的增加,许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员(一般是户主〉服务水平不高,服务意识不足,往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少,一旦忙起来,客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求,就会给客人不好的印象。其实,农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己,而要学会合理拒绝客人,尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时,服务人员不能远离,要及时为客人提供服务。

器具统一化,与居家自用不同,游客用餐讲究的是协调。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅﹑餐具并不统一,往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子,一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗,塑料的﹑搪瓷的、铁质的一起上,给人以不整洁之感。因此,农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数里的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。


青山沟农家乐住宿

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