青山沟农家乐的特色美食

1当地鸡吨蘑菇——当地土生土长的小鸡，没有经过饲料喂养。蘑菇是指当地山上自然生长的榛蘑

2笨鸡蛋——当地母鸡下的蛋，烹炒以后颜色发黄，味道清香。

3湖鱼——大锅炖湖鱼，指当地浑江里的鲤鱼，鲫鱼。肉硬，口感尚佳。糖醋鲤鱼

4青山沟湖虾——当地湖里盛产湖虾，烹炸以后味道醇香，

5野猪肉——山上野猪很多，农户使用捕猎装备。陷阱，捕捉野猪

6山野菜——大叶芹，猴腿，木耳，榛蘑，滑菇，刺嫩芽。

7烤全羊——首先选取当地山羊，把内脏清理干净，用锅熬煮8分熟，在用铁器穿起来，放置火堆上烘烤，一遍放作料，一遍转动铁器，防止烤焦。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味，将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。